Nikmatnya Kue Keranjang di Hari Imlek

image

Hari-hari terus berganti..
Hujan kemarin belum selesai menata diri untuk kembali ke kehyangan..
Suara terompet tahun baru masehi masih terngiang dalam ingatan..
Menggaung dalam otak..
Terjatuh di lembah hati ini…
Belum selesai semua itu, kini suara petasan meledak-ledak tepat di depan mata..
Tarian barongsai menghiasi taman kota..
Menandakan tahun baru Imlek telah tiba..

Kemeriahan Imlek atau tahun baru China sudah mulai terdengar jauh-jauh hari sebelum perayaannya. Perayaan Imlek adalah salah satu hal yang paling ditunggu-tunggu oleh masyarakat Tionghoa. Imlek sendiri sesungguhnya merupakan peringatan penyambutan musim semi dan berkaitan erat dengan simbol kemakmuran. Itulah mengapa perayaan Imlek adalah suatu hal yang wajib dilakukan dan tidak boleh dilewatkan.

Simbol kemakmuran untuk perayaan imlek diterjemahkan tidak hanya dalam berbagai bentuk ritual seperti sembahyang saja, tetapi juga dalam ragam makanan khas. Beberapa makanan yang kerap kali ditemukan pada perayaan imlek antara lain adalah kue keranjang, mie panjang umur, telur rebus, jiaozi, jeruk mandarin, pisang raja, dan lain sebagainya.

Salah satu kue favorit yang tidak pernah tidak hadir dalam perayaan Imlek adalah kue keranjang. Kue keranjang, atau yang dalam bahasa China disebut Nian Gok, adalah kue yang terbuat dari tepung beras ketan putih yang dicampur dengan gula merah. Kue ini disebut kue keranjang karena proses pembuatannya yang menggunakan keranjang sebagai alat cetak. Kue ini biasanya digunakan sebagai sesaji untuk sembahyang kepada para leluhur dan dimakan pada hari ke-15 setelah perayaan Imlek.

Kue keranjang biasanya disusun hingga tinggi menjulang. Semakin tinggi susunan kue keranjang menandakan semakin makmur keluarga yang memiliki kue keranjang tersebut. Dahulu makanan ini dipercaya sebagai makanan para dewa, namun sekarang dipercaya sebagai kue pembawa keberuntungan. Kue keranjang dibuat dengan rasa manis dengan harapan kehidupan mereka bisa lebih manis dari tahun sebelumnya.

Tertarik mencoba kue keranjang? Kue ini bisa ditemukan di mana saja selama perayaan Imlek berlangsung baik di mall, supermarket, atau pedagang yang menjajakannya di jalan. Ayo rasakan sensasi manisnya kue keranjang! Semoga di tahun baru Imlek 2566 ini kehidupan kita bisa semakin makmur dan sejahtera.

Gong Xi Fa Chai,

ISMKI 2015
#SabangMerauke

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Threesome